🤯 INCRÍVEL: 30 People Who Cook Smarter, Not Harder, Share Their Favorite Kitchen Cheats 😲
Você pode gostar de cozinhar tanto quanto de comer, mas sejamos honestos: leva mais tempo para preparar um jantar glorioso do que para colocá-lo na boca. Então, quando você chega em casa numa quarta-feira à noite, exausto do trabalho, passar uma hora perto de panelas e frigideiras pode parecer um segundo turno.
Para evitar isso, o usuário do Reddit Adamantcondition pediu aos membros do r/Cooking que compartilhassem os truques simples, mas eficazes, que eles usam para tornar o tempo na cozinha muito mais fácil – e as pessoas entregaram! Continue rolando para ver o que todos fazem para economizar energia.
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Bintu, que compartilha receitas fáceis, mas emocionantes, em seu blog de culinária Receitas de uma despensa, reconhece que aplicar o que você vê online pode parecer assustador no início. “Embora eu absolutamente ame como a culinária está ganhando destaque nas redes sociais, a desvantagem é que ela pode intimidar aqueles que estão apenas começando”, disse ela. Panda entediado.
“Assistir a um vídeo TikTok de 3 segundos que faz uma receita bastante complexa parecer fácil pode levar à frustração quando a versão que você faz em casa não sai da mesma maneira.”
No entanto, como Chris, o homem por trás do blog de culinária Não vá bacon meu coração, explicou, se você quer ser melhor, você precisa “experimentar, ser destemido e quebrar as regras. Você cometerá muitos, muitos erros ao longo do caminho, mas todos nós cometemos. E quando aquele ovo escalfado cozinhar demais ou aquele cheesecake não endurecer, levante-se, sacuda a poeira e continue cozinhando! “
“Um dos fatores mais importantes na criação de boa comida é equilibrar os sabores”, disse Chris, finalista do programa Netflix. Louco Delicioso e o autor de Confortável: Comida reconfortante de próximo nível que você realmente vai querer cozinhar.
Também não precisa ser muito sofisticado. “Um suco de limão, uma pitada de sal ou um fiozinho de mel podem fazer a diferença entre um prato bom e um ótimo.”
Comprar frangos assados quentes na mesa, bem na frente das caixas registradoras, no caminho para casa, por quase o mesmo preço de uma carcaça crua. Um golpe de gênio, abater os frangos inteiros vencidos, assá-los todos e reembalá-los como um alimento prático.
Muitas das minhas refeições em fogão lento consistem em simplesmente jogar ingredientes nele, ligá-lo e esquecê-lo até que esteja pronto. Talvez eu tenha que picar uma cebola ou algo assim, mas sinto que pulei muitas etapas quando esse é o único trabalho que tenho que fazer.
Claro, você não deve se sentir mal se às vezes simplesmente não tiver vontade de cozinhar e pedir a entrega. Talvez não esteja em seus genes.
De acordo com dados compilados pela Gallup, a média global das frequências de cozinhar e comer em casa mascara diferenças regionais interessantes.
As regiões do Norte, do Sul e da Europa Ocidental têm os chefs mais prolíficos, com os habitantes locais cozinhando uma média de 7,8 refeições por semana. As regiões da América Latina e das Caraíbas, bem como as regiões do Sudeste Asiático e do Pacífico partilham o segundo lugar, com ambas cozinhando 7,2 refeições por semana.
Por outro lado, os Estados Árabes são os que cozinham menos, com as pessoas a prepararem em casa uma média de 4,6 refeições semanais.
Só quero lembrar pessoal: se faz o que precisa, não é trapaça. Você simplesmente não pode fazer tudo sozinho e usar aparelhos modernos é realmente bom. Só porque não é tradicional não significa que você deva se sentir culpado por cozinhar dessa maneira.
Cozinhar em casa é uma ótima maneira não apenas de economizar dinheiro, mas também de criar uma experiência memorável para um encontro noturno, pois permite que você e seu parceiro se relacionem, sejam criativos juntos e desfrutem de uma atmosfera pessoal e íntima. Mas se você estiver convidando alguém, talvez seja necessário prestar mais atenção à apresentação também.
“Eu diria que o visual é muito importante ao servir um prato. A aparência de um prato definirá o tom de sua experiência geral”, disse Chris sobre Não vá bacon meu coração. “Se suas papilas gustativas não estão formigando antes de você começar a comer, você já está em desvantagem. Afinal, você come com os olhos!”
Massa folhada congelada. Não sei por que alguém faz isso manualmente, exceto para passar em um exame de culinária ou como treino para um programa de culinária.
Não amassar pão. Na verdade, prefiro o sabor dos pães de fermentação lenta e a textura é excelente, mas parece que estou pulando um passo.
Mas quer você tenha preparado um jantar preguiçoso ou um jantar chique, uma vez que entra na sua barriga, o esforço vale a pena.
“Cozinhar suas próprias refeições é incrivelmente satisfatório e também é uma ótima maneira de deixar sua criatividade brilhar!” Bintu de Receitas de uma despensa adicionado.
“Não tenha medo de tentar coisas novas e falhar. Algumas das minhas receitas mais populares são o resultado de muitas tentativas e erros… Ênfase no lado do erro!” acrescentou o chef, rindo.
Se você precisar ferver água para fazer algo pequeno, como macarrão com queijo ou ramen. Use uma chaleira elétrica para ferver a água e coloque-a na panela quente. Pelo menos para mim, reduz o tempo em cerca de 1/2.
Se estiver faltando um tempero para uma receita, às vezes essas misturas de temperos contêm o tempero que você precisa. Mesmo com todos os outros temperos geralmente acaba ficando muito bom.
Guarde suas sobras de vegetais no freezer para fazer estoque mais tarde!
OP, você quer REALMENTE trapacear com aquela lata de Pam? Pulverize os alimentos diretamente com ele. Batatas para assar, pãezinhos antes de assar… é apenas óleo de canola (ou qualquer outro tipo que você conseguir). Além de adicionar óleo para dourar, ajuda a aderir sal ou ervas aos alimentos, caso estejam secos.
Parece TÃO estranho e TÃO errado borrifar Pam em sua comida, mas deixe-me dizer, esses pãezinhos ficarão lindos e uniformemente dourados, e ninguém jamais saberá nosso segredinho, a menos que você queira!
Literalmente qualquer atalho. O objetivo é fazer boa comida, não quebrar as costas tentando usar um método desnecessariamente difícil.
Misturas de molhos embaladas da marca Pioneer. Eu faço um excelente molho caseiro, mas eles são o mais caseiros possível e praticamente não têm tempo de preparação. * Não me rejeite até que você os experimente.
Ah, e eu compro aquelas ervas picadas pré-congeladas, como alho, na loja e as guardo no freezer. ODEIO limpar meus utensílios de cozinha depois de picar ou ralar alho. Ainda compro alho fresco e uso muito. Mas estou bem em tirar um cubo de alho para a maioria das coisas básicas, como dar sabor, enquanto é cozido.
(Não tenho certeza se se qualifica como um método, mas) usar MSG para temperar pratos salgados. Faço isso o tempo todo e ainda me sinto estranho em contar às pessoas quando elas elogiam minha comida e me perguntam sobre os ingredientes que usei. Ninguém se importa com o sal, mas espera-se que o glutamato só seja adicionado usando alimentos onde é encontrado naturalmente.
Cozinhar feijão em uma panela de pressão em 20-30 minutos parece uma trapaça radical para mim; na realidade, muitas pessoas fazem isso todos os dias na Índia e na América do Sul/Central.
Jogar um pedaço inteiro de manteiga em alguma coisa para torná-la mais saborosa. Obviamente, há coisas para as quais isso não funciona, mas muitas coisas nas quais, para um cozinheiro caseiro, uma quantidade absurda de manteiga melhora as coisas.
Maçarico de butano para terminar de derreter o queijo quando coloco um sanduíche na grelha, mas está demorando muito.
Foi meu presente de Natal favorito até agora, só estou procurando desculpas para usá-lo.
Pudim na panela de pressão. Demora apenas 4 minutos e não é preciso mexer na temperatura do forno. Sai com uma textura macia, sem furos e muito cremosa.
Sob um vácuo
Na verdade, a única maneira de estragar tudo é configurar a máquina incorretamente ou deixar a comida lá por muito tempo. Ou se a bolsa vazar, suponho.
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