🤯 INCRÍVEL: People Share 30 Foods They Grew Up Eating But Haven’t Had In Years 😲
Quando criança, as refeições caseiras eram poucas e raras em minha casa. Não porque meus pais fossem incapazes de cozinhar, mas simplesmente porque o valor de uma refeição feita do zero foi completamente perdido para mim e meus irmãos. Por que passar horas cortando vegetais frescos e assando caçarolas extravagantes se estávamos perfeitamente satisfeitos comendo ervilhas congeladas, purê de batata embalado e pãezinhos que vieram de uma lata?
Redditors têm discutido recentemente os alimentos que comeram enquanto cresciam, mas raramente ou nunca comem hoje, então reunimos algumas de suas “refeições nostálgicas” abaixo. Desde alimentos que só o paladar de uma criança gostaria até coisas que as pessoas comiam apenas porque seus pais os prepararam, divirta-se percorrendo essas iguarias que podem transportá-lo de volta à infância. E continue lendo para encontrar conversas com a pessoa que iniciou este tópico e Madison of Inherited Recipes!
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Para descobrir como essa discussão começou, entramos em contato com o usuário do Reddit MinkSableSeven, que fez a pergunta: “O que você cresceu comendo o tempo todo, mas agora não come há anos?” Ela compartilhou que sua inspiração para iniciar o tópico foi perceber o quão mundana sua dieta havia se tornado.
“Eu como os mesmos itens repetidamente, ano após ano. Eu sabia que não poderia ser a única a passar por isso, então fui ao Reddit para perguntar”, disse ela. Panda entediado.
Em sua postagem, MinkSableSeven mencionou que sua mãe costumava preparar tripas, fígado e rins enquanto eles eram jovens, mas estávamos curiosos para saber se ela realmente gostava dessas refeições. “Nem sempre apreciei esses alimentos enquanto crescia, especialmente quando tinha idade suficiente para aprender de que partes dos animais provinham esses alimentos”, admitiu ela. “No entanto, noto especificamente que raramente ficava doente enquanto crescia. Comíamos muito poucos alimentos processados. Freqüentemente comíamos vegetais frescos nas refeições; couve, repolho, nabo, beterraba. Alimentos que raramente como hoje.”
Também perguntamos a MinkSableSeven quão diferente é sua dieta da dieta de seus pais. “Definitivamente, há um aspecto geracional que influencia os alimentos com os quais cresci”, ela compartilhou. “Por exemplo, quando criança, eu sempre comia rabada. Quase toda semana havia uma panela fervendo no fogão e eu mal podia esperar pela hora do jantar. Naquela época, a rabada era considerada comida de gente pobre. Agora é como se a rabada tivesse se gentrificado. Eu costumava comprar 10 libras de cada vez (porque a maior parte é osso) e tenho sobras. Agora, quando eu as compro, ganho talvez 5 libras no máximo. Custam US $ 12. meio quilo onde eu moro.”
“Ironicamente, vi um TikTok há vários meses onde alguém mostrava como ela os preparava”, continuou MinkSableSeven. “Percebi a embalagem, fiz uma captura de tela e aumentei o zoom. Custava US $ 5,99 o quilo. Mandei uma mensagem para ela perguntando onde ela os conseguia tão barato, e ela me disse que morava no Texas, perto de uma fazenda, onde poderia comprá-los super frescos e baratos. Eu estava com tanto ciúme. Ainda estou. Se eu conseguisse comprá-los tão baratos, eles apareceriam mais em meus pratos. “
Quanto ao que o OP achou das respostas à sua postagem, ela não ficou surpresa que o assunto ressoou em tantas pessoas. “Mas muitos dos comentários me inspiraram a começar uma pequena lista de receitas que quero procurar e adicionar ao meu rodízio de refeições”, observou ela. “Como muitas pessoas mencionaram caçarolas. Essa é uma palavra que você quase não ouve mais.”
“As respostas são realmente como um passeio pela memória, com pessoas compartilhando seus afetos pelos dias de palitos de peixe, Hamburger Helper (antes de mudar; hoje não tem nem a metade do gosto), carne assada, jantares de TV Swanson, bolo de carne e gelatina”, diz MinkSableSeven. “Não sinto falta de alguns deles, mas, novamente, fui inspirado por muitos dos comentários para atualizar minha coleção de receitas com algumas novas iterações de refeições que adorei enquanto crescia.”
Bolo de carne. Minha mãe era uma péssima cozinheira, e bolo de carne geralmente é horrível, mas por algum motivo o bolo de carne da minha mãe era incrível. Posso fazer todos os outros pratos que ela fez bem (não foram muitos haha), mas não tenho ideia de como ela fez o bolo de carne incrível. Na verdade, eu deveria tentar recriá-lo novamente, sinto falta da minha mãe e do bolo de carne dela.
Para saber mais sobre receitas que podem causar muita nostalgia, também entramos em contato com Madison da Inherited Recipes. Madison começou seu blog como uma forma de analisar todas as receitas que sua avó lhe deu, incluindo algumas de sua vida pessoal e outras que ela preparou como chef profissional. Madison teve a gentileza de conversar com o Bored Panda sobre essas receitas deliciosas e como elas podem transportar algumas pessoas de volta ao passado.
“Acho que muitas das receitas do meu blog são cheias de nostalgia. Não necessariamente para mim, mas recebo muitas mensagens sobre como são essas receitas desde a infância das pessoas!” ela explicou. “O que faz sentido, todas as receitas que posto são aquelas que herdei da minha avó. Ela tinha 5 filhos e cozinhava e assava todos os dias.”
“Quanto a mim, é a primeira vez que faço e experimento muitas dessas receitas, mas adoro que pesquisá-las e prepará-las sozinha traz nostalgia, saber que essas receitas foram feitas há muitos anos pela minha avó me traz muito de alegria! E adoro experimentar coisas novas, por isso é o melhor dos dois mundos”, acrescentou Madison.
Também estávamos curiosos para saber quais alimentos deixam Madison nostálgica. “Eu comia muitos Pop-Tarts de chocolate quando criança!” ela compartilhou. “Eu comia Pop-Tarts de chocolate e um pouco de molho de maçã. Eu realmente não como mais nada, exceto quando estava grávida, e tinha um desejo enorme por eles!”
Outra receita que lembra Madison da infância é apenas um simples biscoito de chocolate. “Foi uma das receitas que fiz sozinha. Minha mãe me deixou fazer sozinha e ainda uso a mesma receita!”
Jantares de TV congelados em papel alumínio: Hungry Man, Banquet, etc. Para aqueles que nasceram depois de 1980, isso foi antes das microondas. Uma bandeja de papel alumínio, geralmente com três compartimentos: como bife Salisbury para o prato principal, algo como milho e cenoura como acompanhamento e um brownie para sobremesa. Eles levaram meia hora para reaquecer. Houve um jantar de frango frito com torta de maçã. Ainda posso sentir o cheiro. Nenhum jantar do Hungry Man no microondas se compara a isso. Eles combinavam espetacularmente com bandejas de TV: bandejas dobráveis que você podia colocar na sua frente para comer enquanto assistia TV em um sofá ou poltrona reclinável. Antes do videocassete, você assistia Candid Camera quando foi ao ar às 21h ou perdeu.
“Outra receita que me lembra da minha infância são biscoitos recortados com creme de leite”, continuou Madison. “Esses são os biscoitos que fazíamos todos os anos para o Papai Noel, e só me lembro de ter me divertido assando-os, cortando-os e depois tendo que esperar o que parecia ser muito tempo para que esfriem para que pudéssemos congelá-los! Eu usava tantos granulados e fazia alguns biscoitos de aparência selvagem, mas sempre os comíamos.
Madison também compartilhou recomendações de algumas receitas que podem te encher de nostalgia (e também de delícia). “Uma das minhas receitas favoritas que encontrei é a receita de bolo de chocolate com calda da minha tataravó! Ela nasceu em 1900. A irmã da minha avó me deu essa receita e disse que esse bolo ficaria úmido por 2 semanas inteiras!”
“A outra sobre a qual recebo muitos comentários, dizendo coisas como o que eles costumavam fazer, ou a mãe deles costumava fazer, é o Bolo de Café Tradicional Norueguês! É uma receita antiga muito simples que foi divertida de encontrar na coleção da minha avó porque ela tinha um bilhete dizendo ‘A favorita do Bruce’, que é meu pai.
“Outra das receitas mais populares é a cobertura de açúcar mascavo”, acrescentou Madison. “É muito simples de fazer e era popular naquela época. As pessoas dizem que era isso que a avó costumava usar!”
“Adoro como fazer receitas antigas, e para mim especificamente repassar as receitas da minha avó, dá uma conexão com o passado e pode ajudar a trazer um pouco de nostalgia e comida reconfortante para hoje!” Madison diz.
Se você quiser fazer algo que possa deixar você ou seus pais incrivelmente nostálgicos, não deixe de visitar Receitas Herdadas!
Qualquer coisa grelhada. Cachorro-quente, hambúrguer, cestas hobo (frango, arroz, pimentão, cebola). Meu pai adorava grelhar e tinha muito orgulho da comida que preparava. Principalmente seus hambúrgueres ❤️🩹 Sinto muita falta dele. Mal posso esperar para comprar uma churrasqueira um dia.
Meus pais são chineses Peranakan e Teochew, mas imigraram para os EUA quando eu era jovem. Cresci comendo muita comida caseira de Singapura. Sopa de porco e amendoim, curry de frango nonya, robalo cozido no vapor, sopa de bolinho de peixe, tau yu bak, achar, yong tau foo. Eu não percebi quanto tempo algumas dessas coisas levam para serem feitas até que me mudei. Minha mãe fez o possível para me transmitir receitas tradicionais. Sinto muita falta deles e tenho tentado cozinhar mais cingapuriano para minha família.
Um prato que minha mãe chamava de ensopado de forno. Basicamente é carne moída, vegetais e batatas em camadas e assadas em uma caçarola. Uma espécie de torta de pastor preguiçosa e americanizada. Não é muito difícil de fazer, mas quando eu faço parece que não dá certo, então desisti. De vez em quando peço para minha mãe preparar para um jantar de aniversário.
Peixe do oceano. Meu pai pescava para a família e comíamos peixe 3 vezes por semana. Agora não confio na maioria dos peixes dos supermercados e não posso pagar pelas lojas especializadas em frutos do mar perto de mim. Fico feliz por passar os verões no Maine perto o suficiente para me refrescar.
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