🤯 INCRÍVEL: 30 “Broke ‘Till Payday” Meals That People Swear By 😲
À medida que o custo de vida aumentou em 2022, o número de americanos que enfrentam dificuldades financeiras também aumentou. 6 em cada 10 adultos nos Estados Unidos (incluindo mais de 4 em cada 10 consumidores de alta renda) vivem de salário em salário.
Interessado em como as pessoas passam por momentos difíceis, o usuário do Reddit GetFreeFromFood fez uma postagem no r/EatCheapAndHealthy, perguntando às pessoas na plataforma: “Quais são suas refeições favoritas de ‘fim do mês/quebrado até o dia do pagamento’?”
“Os mantimentos são escassos [and I’m] esperando o dia do pagamento”, escreveram eles. “O que você está fazendo que é relativamente saudável com o que lhe resta? Eu sei que o que resta para cada um é diferente, apenas estou tentando obter ideias que possam ser úteis para mais pessoas do que apenas para minha família!”
E a chamada foi atendida; cozinheiros econômicos compartilhavam alegremente suas refeições econômicas. Continue rolando para conferir os que têm melhor som e não perca a conversa que tivemos com Haley, a pessoa por trás do Cheap Recipe Blog, para mais ideias. Você o encontrará entre as entradas.
Clique aqui e siga-nos para mais listas, fatos e histórias.
“Manter sua geladeira, freezer e despensa abastecidos com itens essenciais acessíveis é provavelmente a primeira coisa que você pode fazer para economizar dinheiro em comida”, disse a caçadora de pechinchas Haley, que dirige o Cheap Recipe Blog desde 2011. Panda entediado.
“Embora a lista de cada pessoa varie, alguns dos meus alimentos favoritos de baixo custo incluem frutas e vegetais congelados, aveia, ovos, feijão e lentilha, arroz, macarrão, peru moído e carne moída (compre congelados para economizar dinheiro) e produtos de baixo custo (cenoura, aipo, pimentão, banana, maçã, etc.).”
Haley disse que se você tiver uma despensa bem abastecida com vários temperos, molhos e óleos de cozinha, esses poucos ingredientes podem ser usados para fazer todos os tipos de refeições.
Google “Eu tenho esses ingredientes”. Você terá vários sites que o ajudarão a montar algo. Eu estava reduzido a batatas e farinha. E foi assim que aprendi sobre nhoque! Se transformou em uma das minhas coisas favoritas.
Feijões! Tenho me apoiado muito nos pintos recentemente e passei a realmente apreciá-los. Servido com um pouco de queijo cotija, uma guarnição de coentro e fica muito bom, mas dá para ficar muito mais sofisticado com eles também. Uma coisa que aprendi da “maneira mais difícil” é planejar esses tempos difíceis, adicionando alguns itens básicos da despensa sempre que vou às compras, para ter certeza de que tenho o suficiente desses importantes blocos de construção disponíveis para refeições rápidas, fáceis e baratas.
Muito sucesso em encher pratos sem gastar muito dinheiro se resume à preparação. “Para mim, trata-se de duas coisas: fazer compras no supermercado certo e planejar minhas refeições”, explicou Haley.
“Normalmente faço a maior parte das minhas compras no ALDI e em outros supermercados com desconto. Embora seja mais conveniente ir ao supermercado sofisticado mais adiante, faço questão de quase sempre comprar descontos.”
“Embora os planos de refeições semanais funcionem para muitas pessoas, acho mais fácil planejar as refeições com cerca de 3 dias de antecedência. Em qualquer caso, o planejamento das refeições ajuda a evitar decisões de última hora (e potencialmente caras), como pegar comida preparada no supermercado ou comprar comida para viagem”, destacou o foodie.
Descobri que batatas assadas são uma refeição excelente, barata, fácil, farta e saborosa. Você pode enfeitá-los de várias maneiras diferentes com o que tiver por perto, mas, honestamente, alguns dias eu simplesmente jogo um no micro-ondas com um pouco de qualquer vegetal que tenho (um punhado de brócolis congelado de um saco gigante que comprei barato, geralmente) e está pronto para ir. Além disso, como outros já disseram, procure o banco de alimentos local! Não há absolutamente nenhuma vergonha em obter ajuda, o objetivo é manter você e os seus alimentados sem julgamento. Se você não conhece nenhum, tente ligar para 211… na maioria dos lugares dos EUA, isso conectará você à United Way e poderá conectá-lo com uma grande variedade de recursos locais.
Macarrão de amendoim! Os ingredientes são manteiga de amendoim, molho de soja e macarrão, além de algumas coisas para incrementar, se você tiver. Para o molho, misture partes aproximadamente iguais de PB, molho de soja e água, ajustando a proporção a gosto. Se eu tiver, adiciono flocos de pimenta vermelha, alho em pó e gengibre em pó, algumas gotas de óleo de gergelim e sementes de gergelim, mas também fica decente sem. Basta colocar na massa cozida e pronto! Gosto com brócolis congelado cozido no vapor. Em um mundo ideal, você teria espaguete, fettucine ou linguine para o macarrão, mas qualquer formato serve.
Meu favorito é ovo com batatas fritas. São ovos fritos e batatas fritas ao estilo inglês, mas você pode fazer batatas fritas, não importa. Minha mãe inglesa costumava fazer isso enquanto crescia, então é super reconfortante, delicioso e barato
O usuário do Reddit GetFreeFromFood, a pessoa que iniciou esta discussão, disse que a resposta à postagem foi incrível. “Estou tão feliz por poder compilar uma lista que ajuda mais pessoas também”, disseram eles Panda entediado.
“Aprendi a cozinhar barato com minha avó e isso está preso desde então. Quando sinto vontade de comer fora, olho para esta lista e ela me ajuda a perceber que posso fazer algo semelhante em casa por muito mais barato e ainda assim alcançar meus objetivos de uma alimentação mais saudável.
Haley, do Cheap Recipe Blog, acrescentou que existem algumas técnicas e ferramentas que são muito úteis em uma cozinha doméstica econômica.
“Eu guardo minhas sobras de vegetais (pontas de cenoura, cascas externas de cebola, talos de brócolis, etc.) em um saco para freezer. Quando consigo o suficiente, uso essas sobras para fazer caldo de legumes que pode ser usado para fazer sopas, ensopados e outros pratos.
“Fogões lentos também são ótimos para fazer refeições acessíveis e saudáveis. Especificamente, eu rotineiramente faço limpezas no freezer, combinando diferentes carnes, vegetais e molhos para fazer refeições em fogão lento. Por exemplo, comi algumas coxas de frango congeladas, pimentões e feijão preto para usar. Combinei-os com um pouco de molho e temperos preparados. Depois que o frango foi cozido, desfiei, voltei para a panela elétrica, misturei tudo e usei a carne como recheio de taco. Limpeza do freezer e um delicioso refeição tudo em um.”
Arroz branco + feijão preto é minha refeição barata/saudável favorita. Adicione alguns tomates e coentro e abacate se puder, regue com suco de limão ou lima e você terá uma refeição super recheada e deliciosa por um preço super barato (exceto os abacates haha)
os comentários de outras pessoas são melhores, mas para que você não sinta fome nos “intervalos” entre suas refeições (reais): aveia. tão cheio. adicione algumas sementes de linhaça para obter fibra, ômega3 e um pouco mais de mastigabilidade
Despensa ‘chili’ – latas de feijão, tomate em cubos, milho, pasta de tomate e pimenta verde, se eu tiver. Refogue a cebola no cominho e na pimenta em pó, depois acrescente o feijão e o resto. Cozinhe um pouco, mas geralmente fica melhor no dia seguinte.
Sopa Mustgo, todas as sobras que tiver na geladeira e um caldo de sua preferência ou apenas um pouco de molho Mater
Maximize seus feijões, lentilhas, cenouras, batatas e ovos como substitutos da carne. Curry com qualquer um desses pode ajudar a alongá-lo. Ou molho barbecue.
feijão e pão de milho eram a comida da minha bisavó durante a depressão. É um dos meus principais alimentos de conforto. Faça uma panela com feijão seco e experimente.
Ramen + PB + sriracha basicamente parece um tailandês de pobre. Melhor ainda se você tiver um ovo para colocar
Tigelas de arroz. Junte o que sobrou de carne e vegetais que sobrou no congelador, acrescente o molho e pronto. Há tantas maneiras diferentes de fazer isso que nunca envelhece. Se não estiver com vontade de arroz, acrescente feijão e molho e faça burritos.
Frittata usando todas as probabilidades que eu tiver. Ou uma quiche normal, se eu tiver uma caixa de massa de torta na geladeira. Se eu tiver batatas fritas congeladas, então uma quiche com crosta de batatas fritas! 🙂
Salada de macarrão, às vezes coloco apenas uma lata de feijão verde e uma lata de milho, ambos escorridos, ervas frescas, se tiver (manjericão, coentro, hortelã, o que tiver na geladeira) e um pouco de molho italiano, grão de bico, se tiver. O melhor é que quanto mais tempo fica, melhor fica, então fica bom como sobra e vai enchendo
Sempre tenho farinha e itens de panificação à mão. Se eu precisasse, poderia fazer uma variedade de pães. Panquecas são populares, mas também gosto de guisado de bolinho. Para o guisado de bolinho de massa, tempero um pouco de água com pimenta e caldo de frango, depois faço bolinhos com farinha, sal, pimenta e quaisquer outros temperos que desejar. Depois de colocar os bolinhos na água fervente, adiciono um pouco de leite para dar creme à sopa, mas você pode mantê-la rala se precisar. Basicamente, se você adicionasse frango, seria frango e bolinhos.
Sopas das sobras. Um caldo principal pode ser dividido para diferentes especiarias e proteínas. Pode servir como está ou ainda mais diluído como caldo básico para uma variedade de (sim, estou dizendo) ramen.
Chili é minha praia. Eu mantenho uma tonelada de feijões enlatados (e secos) diferentes à mão o tempo todo. Quase sempre tenho uma lata aleatória de tomates. Acabei de chegar há dois dias e não fazia ideia que tinha tudo. Se eu tiver feijões diferentes suficientes, nem adiciono carne. Eu brinco com temperos diferentes.
Eu sempre estoco lentilhas quando posso. Normalmente também consigo cenouras e aipo por um preço bem barato e não tenho nenhum problema em viver dessa combinação por uma ou duas semanas. Eles cozinham bem na minha panela de arroz e são uma refeição bem farta. Também desenvolvi uma receita de canja de galinha em cozimento lento que rende cerca de 7 porções e custa cerca de US $ 1,50 / porção. Farei uma grande quantidade disso no início da semana e levarei para o trabalho para almoçar todos os dias.
Você também pode gostar de: 45 fotos provando que algumas pessoas não deveriam ter permissão legal para cozinhar
📢 Gostou da notícia? Compartilhe com os amigos!
Este artigo é uma tradução automática de uma fonte original. Para ler o conteúdo na íntegra: Clique aqui.